CHỦ ĐỀ: CÔNG DỤNG CỦA CHÙM NGÂY VỚI TRẺ NHỎ

Chùm ngây không chỉ là loại thực phẩm tốt cho người lớn với nhiều công dụng chữa bệnh  thần kỳ mà nó còn được coi là loại thực phẩm rất có lợi với trẻ nhỏ, sử dụng chùm ngây đúng cách sẽ giúp trẻ phát triển toàn diện về cả thể chất lẫn trí não. Vậy sử dụng chùm ngây như nào là đứng cách và hợp lí để công dụng của chùm ngây với trẻ nhỏ được phát huy tối đa? Bài viết hôm nay sẽ giúp bạn có câu trả lời.

Công dụng của chùm ngây với trẻ nhỏ

1. Thành phần dinh dưỡng có trong chùm ngây

Có thể bạn đã từng nghe đến cây chùm ngây rất tốt cho sức khỏe và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể nhưng có lẽ bạn sẽ không thể tưởng tượng được chúng chứa nhiều khoáng chất, chất đạm và nhiều hợp chất như thế nào.

• Theo một số nghiên cứu cho thấy chùm ngây chứa hơn 90 chất dinh dưỡng tổng hợp, lá chùm ngây chùm ngây chứa nhiều dưỡng chất hơn trong quả và hoa.
• Nếu tính theo trọng lượng lá chùm ngây tươi có chứa lượng vitamin C gấp 7 lần trong cam, vitamin A hơn 4 lần cà rốt, canxi gấp 4 lần sữa, sắt gấp 3 lần cải bó xôi, đạm gấp đôi trong sữa chua và potassium gấp 3 lần trong chuối

2. Những công dụng tuyệt vời của chùm ngây với trẻ nhỏ là gì?

Giúp trẻ tăng sức đề kháng.

Hàm lượng Vitamin cao có trong chùm ngây có tác dụng rất tốt cho chất nhầy có trong hệ hô hấp điều này sẽ cải thiện khả năng bảo vệ của hệ hô hấp khỏi các tác nhân gây bệnh xâm nhập giúp trẻ tránh khỏi các căn bệnh như ho, sốt, đau đầu, cảm cúm, viêm phổi,…do thời tiết thất thường hay vào thời kỳ giao mùa.

Trong chùm ngây còn chứa hàm lượng lớn các chất chống oxy hóa cùng các chất xơ có ích sẽ hỗ trợ trẻ rất tốt trong việc xây dựng một hệ miễn dịch và hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Phòng chống suy dinh dưỡng và bổ sung vi chất cho trẻ

Có thể nói thời kỳ phát triển thể chất và trí não của trẻ được coi là giai đoạn quan trọng nhất trong cuộc đời mỗi con người. Trong thời kỳ này trẻ cần được cung cấp đầy đủ dưỡng chất để phát triển toàn diện. Ngược lại nếu lượng dưỡng chất cung cấp không đủ so với lượng chất cơ thể cần sẽ dẫn đến hiện tượng suy dinh dưỡng.

Vậy lượng dưỡng chất cần để cung cấp cho trẻ như nào là đúng?

• Cung cấp chất đạm từ thịt, cá, đậu, hạt cùng các nguồn protein khác
• Cung cấp chất béo từ sữa và các sản phẩm từ sữa như Pho mát hay sữa chua…
• Các loại chất xơ như vitamin và khoáng chất từ hoa quả, rau xanh.

Nếu bạn đã biết tới cây chùm ngây thì hẳn bạn có thể nhận thấy đây là một loại cây thảo dược có thể cung cấp hầu như tất cả các loại dưỡng chất cũng như các chất dinh dưỡng cần thiết giúp phòng chống bệnh suy dinh dưỡng ở trẻ.

Như chúng ta đã biết trong cây chùm ngây có chứa tới 18 loại acid, chất sắt gấp 3 lần cải bó xôi, đạm gấp đôi trong sữa chua và potassium gấp 3 lần trong chuối, nhiều loại khoáng chất và vitamin sẽ giúp bổ sung vi chất dinh dưỡng, bồi bổ sức khỏe đặc biệt là phòng chống bệnh suy dinh dưỡng ở trẻ hiệu quả.

Chùm ngây giúp ngăn ngừa bệnh còi xương và giúp tăng chiều cao

Trong chùm ngây có chứa lượng canxi cao gấp 4 lần sữa sẽ tham gia vào quá trình nuôi dưỡng xương, khớp, sụn, giúp duy trì sự dẻo dai và chắc khỏe của xương, điều này cũng có tác dụng ngăn ngừa bệnh còi xương đồng thời cũng giúp phát triển tốt chiều cao.

Công dụng của chùm ngây với trẻ nhỏ

Đặc biệt trong cây chùm ngây có nhiều loại dưỡng chất có thể thay thế cho sữa và đặc biệt an toàn với những người không thể dung nạp được lactose trong sữa vì chùm ngây không có chứa lactose.

3. Nên sử dụng chùm ngây như nào để có lợi cho trẻ nhất

Có thể nói chùm ngây chứa rất nhiều các loại dưỡng chất, khoáng chất cũng như các loại vitamin cần thiết cho trẻ vì vậy các mẹ nên thường xuyên bổ sung chùm ngây vào chế độ dinh dưỡng của trẻ. Sau đây chúng tôi sẽ cung cấp đến các bạn một số cách chế biến chùm ngây cho bữa ăn dặm của trẻ.

Cháo rau chùm ngây thịt bằm

Nguyên liệu: 3 nắm nhỏ gạo tẻ, 1 nắm nhỏ gạo nếp, 150 gram thịt heo băm, 50 gram rau chùm ngây, dầu ô liu và nước mắm.

Công dụng của chùm ngây với trẻ nhỏ

Cách làm:

Bước 1: Xay vỡ hỗn hợp gạo nếp và gạo tẻ sau đó vo sạch và cho vào nồi ninh với lửa nhỏ.

Bước 2: Xào sơ thịt heo băm với dầu.

Bước 3: Tuốt lấy 50 gram lá chùm ngây tươi sau đó rửa sạch với nước rồi ngâm vào nước muối loãng trong khoảng 5-10 phút sau đó lấy chùm ngây ra để dáo nước.

Bước 4: Sau khi cháo chín bạn cho cháo, thịt bằm đã xào cùng lá chùm ngây đã dáo vào máy say sinh tố say nhuyễn hỗn hợp. Đổ ra nồi nhỏ đun khoảng 1-2 phút tắt bếp và đổ cháo ra đĩa, thêm vào đó 1 thìa canh dầu ô liu.

Hoàn thành 4 bước trên là bạn đã nấu xong món cháo rau chùm ngây thịt bằm bổ dưỡng và thơm ngon dành cho bé.

Nấu bột ăn dặm với rau chùm ngây

Nguyên liệu: Bột ăn dặm 10 gram, rau chùm ngây 50 gram, tôm tươi 100 gram và dầu ô liu.

Cách thực hiện:

Bước 1: Say nhuyễn lá chùm ngây sau khi đã rửa sạch, ngâm nước muối và để dáo.

Bước 2: Bóc vỏ tôm, rửa sạch và say thật nhuyễn.

Bước 3: Hòa bột ăn dặm thật đều với nước sau đó bắt lên bếp, khi bột gần chín cho thêm tôm và bột chùm ngây vào đun đến khi cháo chín hoàn toàn thì tắt bếp và nêm thêm vài giọt nước mắm để món ăn thêm đậm đà, cuối cùng là thêm một muỗng dầu ô liu để hoàn tất món Bột ăn dặm với rau chùm ngây.

Lưu ý cho bạn và bé: Công dụng của chùm ngây với trẻ nhỏ là không thể phủ nhận tuy nhiên trong lá chùm ngây có chứa rất nhiều các loại dưỡng chất, chất đạm và các loại vitamin vì thể mỗi bữa bạn chỉ nên sử dụng 50 gram chùm ngây và sủ dụng vào 2-3 lần trong tuần là hợp lý với trẻ nhỏ nếu lạm dụng sử dụng chùm ngây quá nhiều có thể dẫn đến hiện tượng tiêu chảy ở trẻ.