Ăn chay hỗ trợ phòng ngừa bệnh ung thư

Ăn chay hỗ trợ phòng ngừa bệnh ung thư từ việc giảm tình trạng béo phì và tiểu đường loại 2. Ăn chay là không sử dụng thực phẩm có nguồn gốc từ động vật. Chu kỳ ăn chay có thể kéo dài từ 12 giờ đến 3 tuần. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng thời gian ăn chay ngắn hay dài đều mang đến những kết quả tích cực trong phòng ngừa và điều trị bệnh ung thư.

Chế độ ăn uống không lành mạnh sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh ung thư

Bà Kathy Chapman, Chủ tịch Ủy ban hoạt động thể chất và dinh dưỡng thuộc Hội đồng Ung thư Australia (CCA) phân tích: “Nói một cách dứt khoát rằng, ăn nhiều loại trái cây và rau củ sẽ là giải pháp mà mọi người nên nhắm tới. Nếu bạn muốn chọn một thực đơn ăn chay, bạn phải chắc chắn rằng nó là thứ lành mạnh, nhưng để làm giảm nguy cơ ung thư thì không phải là hoàn toàn kiêng thịt”.

Các nhà khoa học cho rằng những chế độ ăn uống không lành mạnh, hợp lý sẽ là nguyên nhân hàng đầu gây nên khoảng 10 căn bệnh ung thư. Đồng thời chỉ ra rằng, việc ăn thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật có khả năng chống lại bệnh ung thư rất hiệu quả. Ví dụ như các bệnh ung thư miệng, dạ dày, họng, ung thư ruột. Những người ăn chay sẽ làm giảm 22% nguy cơ mắc các bệnh ung thư. Ngoài việc ăn nhiều thịt đỏ, các loại thịt đã qua chế biến và đông lạnh cũng là thủ phạm chính làm tăng nguy cơ hình thành bệnh ung thư.

Chế độ ăn chay hỗ trợ phòng ngừa bệnh ung thư rất hiệu quả

Ăn chay cải thiện độ nhạy insulin

Insulin là một loại hormone cho phép các tế bào trích xuất glucose từ máu để sử dụng làm năng lượng. Các tế bào trong cơ thể sẽ ít nhạy cảm với insulin khi có quá nhiều thức ăn. Kháng insulin này là các tế bào không phản ứng với insulin, dẫn đến lượng đường trong máu sẽ cao hơn và tồn đọng chất béo cao hơn. Khi thực phẩm không đáp ứng đủ, cơ thể sẽ tiết kiệm càng nhiều năng lượng càng tốt. Để hoàn thành nhiệm vụ này cần làm cho màng tế bào nhạy cảm hơn với hormone insulin. Các tế bào có thể chuyển hóa insulin hiệu quả hơn, giúp loại bỏ đường khỏi máu, từ đó là cho các tế bào ung thư khó phát triển hơn.

>>>Xem thêm: Ăn chay đúng cách có lợi ích gì cho sức khỏe?

Ăn chay làm giảm nguy cơ ung thư vì béo phì và tiểu đường

Những căn bệnh khiến làm tăng nguy cơ mắc các bệnh ung thư là béo phì và tiểu đường loại 2. Một nghiên cứu được thiện từ năm 2017 đã xem xét ảnh hưởng của việc ăn chay ngắn hạn đối với các bệnh nhân tiểu đường loại 2.

Người tham gia nghiên cứu sẽ ăn chay trong 24 tiếng, sau đến 3 lần mỗi tuần. Kết quả sau 4 tháng người tham gia đã giảm 17,8% trọng lượng và giảm 11% kích thước vòng éo.

Ăn chay tốt cho cơ thể trong quá trình hóa trị

Nhiều nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng, việc ăn chay giúp cho cơ thể khỏe mạnh hơn trong quá trình hóa trị bởi nó thúc đẩy việc tái tạo tế bào, bảo vệ máu và chống lại các tác hại của quá trình hóa trị. Đồng thời làm giảm tác động của tác dụng phụ như buồn nôn, chuột rút, đau đầu, mệt mỏi.

Một nghiên tứ năm 2018 cho thấy, ăn chay có thể cải thiện chất lượng sống ở những người trải qua hóa trị ung thư vú hay ung thư buồng trứng. Những người tham gia ăn chay trong quá trình hóa trị có khả năng dung nạp hóa trị cao hơn, ít tác dụng phụ liên quan và mức năng lượng cao hơn so với bình thường.

Ăn chay giúp tăng cường hệ thống miễn dịch để chống ung thư

Các nhà nghiên cứu cho rằng chế độ ăn chay trong 2-4 ngày có thể bảo vệ các tế bào gốc chống lại tác động tiêu cực của hóa trị lên hệ thống miễn dịch. Ăn chay cũng kích hoạt các tế bào gốc của hệ thống miễn dịch để tự làm mới và sửa chữa. Hơn thế, nó có thể bổ sung các tế bào bạch cầu và thay thế các tế bào bị hoại tử.

Theo Medical News Today