Ăn gạo lứt huyết rồng có giảm cân không?

Ăn gạo lứt huyết rồng có giảm cân không có lẽ là băn khoăn của rất nhiều chị em, nhất là những người đang kiêng khem giảm cân gắt gao. Gạo lứt huyết rồng là một loại thực phẩm chứa hàm lượng anthocyanins cao giúp chống lão hóa hiệu quả và giúp đẩy lùi stress oxy hóa. 

Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ trong gạo lứt huyết rồng còn rất cao. Vậy ăn gạo lứt huyết rồng có giảm cân không? Hãy cùng Siêu Thị Sống Khỏe tìm hiểu giá trị dinh dưỡng cũng như cách chế biến và những lưu ý cần nhớ khi sử dụng gạo lứt huyết rồng giảm cân nhé!

Ăn gạo lứt huyết rồng có giảm cân không?

Để biết được ăn gạo lứt huyết rồng có giảm cân không thì chúng ta sẽ cần biết được giá trị dinh dưỡng cũng như tác dụng giảm cân của nó. Và đó cũng sẽ là cơ sở để chúng ta quyết định có sử dụng gạo lứt huyết rồng trong quá trình giảm cân của mình hay không.

Giá trị Dinh Dưỡng của Gạo Lứt huyết rồng

Trong gạo lứt huyết rồng chứa lượng anthocyanins cao gấp 10 lần so với gạo lứt thường. Đây là chất thuộc nhóm oxy hóa mạnh giúp cơ thể chống lại lão hóa và có tác dụng làm giảm stress oxy hóa. Ngoài ra thì trong gạo lứt huyết rồng còn chứa nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất khác như các vitamin nhóm B (B1, B2, B3…), canxi, kẽm, sắt, phốt pho, molypden…

Đặc biệt là chất xơ mà gạo lứt huyết rồng cung cấp cho cơ thể sẽ vô cùng dồi dào, cải thiện tiêu hóa và thúc đẩy chuyển hóa năng lượng. Cụ thể với 100g gạo lứt huyết rồng có chứa tới 6,2g chất xơ, cao gấp 2 lần so với gạo thông thường. Do đó mà ăn gạo lứt huyết rồng sẽ tạo cảm giác no lâu hơi, giúp chúng ta hạn chế được cảm giác thèm ăn, thúc đẩy quá trình giảm cân.

Giá trị dinh dưỡng mà 100g gạo lứt huyết rồng sau khi nấu chín sẽ nạp vào cơ thể bao gồm:

• Calorie: 189
• Chất béo: 0,32g
• Carb: 42,55g
• Protein: 3,8g

Vậy 1 bát cơm gạo lứt huyết rồng chứa bao nhiêu calo?

Trung bình 1 bát cơm gạo lứt huyết rồng sẽ chứa 111 calo. Trong khi đó, lượng calo trong 1 bát cơm đối với các loại gạo lứt khác sẽ lần lượt là 101 calo với gạo lứt đen, 121 calo với gạo lứt trắng…

Tác dụng của gạo lứt huyết rồng giúp giảm cân

Với giá trị dinh dưỡng của mình thì gạo lứt huyết rồng hỗ trợ nhiều cho sức khỏe của mỗi chúng ta như:

• Giảm lượng cholesterol cao giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
• Bổ sung kẽm giúp tăng cường miễn dịch, nhanh phục hồi và lành vết thương
• Cung cấp lượng magie dồi dào giúp xương chắc khỏe và phòng ngừa căn bệnh hen suyễn.
• Nạp vào cơ thể lượng lớn chất anthocyanins giúp chống oxy hóa, tránh lão hóa, săn chắc da và giúp da trắng hồng, tươi sáng.
• Bổ sung sắt giúp cơ thể hoạt động tốt hơn, phòng các bệnh thiếu máu, tránh các vi khuẩn và vi trùng tấn công.

Đặc biệt là đối với quá trình giảm cân thì gạo lứt huyết rồng cung cấp lượng lớn chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa tốt, tránh được tình trạng táo bón, tạo cảm giác no lâu và đẩy lùi được các cơn thèm ăn của bạn. Do đó, ăn gạo lứt huyết rồng hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả hơn.

Cách chế biến gạo lứt huyết rồng giảm cân

Sau khi đã biết được ăn gạo lứt huyết rồng có giảm cân không thì chúng ta cùng tìm hiểu các cách chế biến để dễ tiêu thụ loại thực phẩm này hơn nhé! Ba cách chế biến thường thấy và dễ làm nhất sẽ bao gồm:

Cách ăn cơm gạo lứt huyết rồng giảm cân

Thông thường cách ăn gạo lứt huyết rồng giảm cân hay được sử dụng nhất là nấu thành cơm và sử dụng cùng các món ăn khác như rau củ luộc, ức gà áp chảo… Bạn có thể nấu cơm gạo lứt huyết rồng bằng 3 cách đơn giản nhất là sử dụng nồi cơm điện, nồi thường và cuối cùng là nồi áp suất.

Ngoài ra bạn còn có thể nấu gạo lứt huyết rồng cùng với các loại hạt như đậu gà, đậu đen, đậu trắng, hạt sen, vừng, lạc… để có thể đa dạng hơn các bữa ăn.

Cách nấu cơm gạo lứt huyết rồng sử dụng nồi cơm điện

Với cách nấu cơm gạo lứt huyết rồng này thì chị em chỉ cần thực hiện 4 bước sau đây:

• Bước 1 – Vo và ngâm gạo: Cần vo sơ qua gạo cho sạch và ngâm gạo trong khoảng 45 phút bằng nước ấm. Bước này sẽ giúp hạt gạo của chúng ta mềm hơn và dẻo hơn rất nhiều.
• Bước 2 – Cho gạo vào nấu: Bạn sẽ có cả gạo và nước ngâm vào nồi cơm điện và ấn nút cho nồi bắt đầu nấu.
• Bước 3 – Ủ cơm: Sau khi cơm được nấu chín và nồi đã chuyển sang chế độ hâm nóng thì tiếp tục để cơm được ủ trong nồi. Thời gian ủ là khoảng 10 đến 15 phút. Bước này sẽ giúp cơm gạo lứt huyết rồng của chúng ta được chín kỹ hơn, nở đều hơn và mềm hơn.
• Bước 4 – Xới cơm: Chỉ cần xới cơm cho tơi hơn là có thể sử dụng ngay hoặc chia ra các phần của từng bữa.

Cách nấu cơm gạo lứt huyết rồng sử dụng nồi thường có nắp đậy

Nếu chị em muốn sử dụng nồi thường để nấu thì có thể áp dụng ngay 4 bước sau để có một nồi cơm gạo lứt huyết rồng mềm dẻo:

• Bước 1: Tương tự với nồi cơm điện thì cần vo và ngâm gạo trong 45 phút để hạt gạo được mềm và dẻo hơn.
• Bước 2: Sử dụng những loại nồi có nắp đậy kín để thực hiện nấu cơm gạo lứt huyết rồng. Sau khi ngâm thì chúng ta sẽ cho cả gạo và nước ngâm vào nồi rồi đặt lên bếp nấu. Đến khi nước trong nồi đã sôi thì chúng ta sẽ xới cơm lên một lượt cho đều và đậy kín nắp lại, vặn xuống lửa vừa để nấu cho đến khi nước cạn đi.
• Bước 3: Khi nước trong nồi đã cạn thì chỉnh xuống mức lửa liu diu và tiếp tục nấu trong 3 đến 5 phút. Sau đó tắt bếp và tiến hành ủ cơm trong 10 phút.
• Bước 4: Mở nồi và xới tơi cơm lên là đã có thể dùng bữa với cơm gạo lứt huyết rồng mềm dẻo.

Cách nấu cơm gạo lứt huyết rồng sử dụng nồi áp suất

Với cách nấu này thì chị em cần thực hiện 3 bước sau để có cơm gạo lứt huyết rồng thơm dẻo, dễ ăn:

• Bước 1: Vo sơ và ngâm gạo trong 4 tiếng để hạt gạo có thể mềm và dẻo hơn.
• Bước 2: Sau thời gian ngâm thì nên đổ cả gạo và nước ngâm vào nồi áp suất để thực hiện nấu. Nên lưu ý là với nấu nồi áp suất thì tỷ lệ gạo và nước sẽ cần là 1:1,5. Sau đó đặt thời gian nấu là 30 phút, đậy chặt nồi.
• Bước 3: Với cách nấu cơm này thì bạn sẽ không cần ủ cơm mà chỉ cần xới tơi lên sau khi nấu chín là có thể dùng ngay.

Cách uống trà gạo lứt huyết rồng giảm cân

Uống trà gạo lứt huyết rồng cũng là một lựa chọn hợp lý khi chị em muốn có một thức uống nào đó thơm ngon lại hỗ trợ giảm cân, ngăn ngừa oxy hóa. Để có thể nấu loại trà này chỉ cần thực hiện 3 bước sau:

• Bước 1 – Rang gạo: Đầu tiên cần cho gạo lứt huyết rồng vào chảo và rang thơm lên. Khi gạo trong chảo thoang thoảng mùi thơm là đã đạt rồi nhé, nên tránh rang quá kỹ sẽ dễ khiến gạo bị khét và khó uống về sau.
• Bước 2 – Nấu trà gạo: Đổ gạo đã rang vào nồi và cho thêm 1 lít nước để đun lên. Bạn tiếp tục đun sôi trong khoảng 15 phút rồi tắt bếp.
• Bước 3 – Sử dụng trà: Lúc này bạn chắt nước trà vừa đun được ra và để nguội, uống trong ngày.

Cách uống bột gạo lứt huyết rồng giảm cân

Ngoài các cách như nấu gạo lứt huyết rồng thành cơm hay trà thì chị em còn có thể sử dụng dạng bột gạo lứt huyết rồng giảm cân. Bạn sẽ chỉ cần pha bột gạo lứt huyết rồng với nước nóng khoảng 90 độ C. Tỷ lệ bột và nước sẽ là 25g bột gạo lứt huyết rồng đã xay mịn cho 125ml nước nóng. Pha theo tỷ lệ đó và khuấy cho tan bột là có thể sử dụng ngay.

Tuy nhiên, nên sử dụng bột gạo lứt huyết rồng giảm cân trước bữa ăn 30 phút để tạo cảm giác no lâu và giảm được lượng thức ăn trong bữa chính. Đó là lý do vì sao ăn bột gạo lứt huyết rồng lại giảm cân mà chị em cần lưu ý và thực hiện đúng.

Giảm cân bằng gạo lứt huyết rồng cần lưu ý những gì?

Để có thể sử dụng gạo lứt huyết rồng giảm cân một cách hiệu quả thì chị em cần lưu ý một số điều sau:

• Chỉ nên sử dụng gạo lứt huyết rồng khoảng 4 ngày trong một tuần. Bởi gạo gạo lứt huyết rồng sẽ cứng hơn gạo chúng ta thường ăn nên nếu ăn một lượng nhiều và thường xuyên thì loại gạo này sẽ gây hại cho tiêu hóa.
• Cần ngâm gạo lứt huyết rồng trước khi nấu để giúp hạt gạo dẻo mềm hơn và dễ tiêu hóa hơn.
• Không nên sử dụng gạo lứt huyết rồng giảm cân khi cơ thể đang trong tình trạng suy nhược.
• Khi áp dụng chế độ ăn gạo lứt huyết rồng thì không nên tập các bài tập nặng hay cường độ cao.
• Nên kết hợp thêm những loại thực phẩm giúp giảm cân khác như rau củ xanh, các loại đậu… để tăng cao hiệu quả giảm cân.

Kết luận

Có thể thấy câu trả lời cho việc ăn gạo lứt huyết rồng có giảm cân không là CÓ! Vậy nên chị em có thể lựa chọn gạo lứt huyết rồng trong chế độ giảm cân của mình. Để đa dạng hơn các cách thức tiêu thụ gạo loại gạo này, có thể áp dụng các cách chế biến mà Siêu Thị Sống Khoẻ đã hướng dẫn phía trên. Chúc chị em có một quá trình giảm cân suôn sẻ và khỏe mạnh!