CHỦ ĐỀ: TÁC DỤNG PHÒNG NGỪA LOÃNG XƯƠNG CỦA CÂY CHÙM NGÂY

Chùm ngây hay còn được mệnh danh là “cây độ sinh” dường như đang dần phổ biến và được nhiều người săn lùng bởi giá trị dinh dưỡng cũng như công dụng chữa bệnh tuyệt vời của loài cây này. Bài viết hôm nay sẽ giới thiệu tới các bạn tác dụng phòng ngừa loãng xương của cây chùm ngây cũng như cách sử dụng chùm ngây đúng cách và phù hợp nhất.

Giới thiệu về cây chùm ngây

Chùm ngây còn có tên gọi khác là cây ba đậu dại phổ biến nhất trong chi Chùm ngây, có xuất xứ từ vùng Nam Á. Hiện nay chùm ngây ngày càng được trồng và khai thác trên nhiều quốc gia nhờ vào giá trị kinh tế mà loài cây này mang lại.

Chùm ngây là loại cây thân gỗ nên khi chúng đạt chiều cao từ 5-6m ngay khi mới được 1 tuổi và đạt chiều cao tới hàng chục mét khi trưởng thành

Dấu hiệu nhận biết

Không khó để nhận biết được loài cây này với những đặc điểm sau: Lá kép giống như hình lông chim màu xanh mốc, có chiều dài từ 30-60 cm, lá chét dài 12-20 mm giống hình trái trứng, mọc từ 6-9 đôi đối nhau. Hoa có màu trắng kem, nhìn giống hoa đậu mọc thành chùy ở nách lá, có lông tơ và nhiều mật, hoa chùm ngây thường xuất hiện vào tháng 1 đến tháng 2 trong năm. Quả dạng nang cheo dài từ 25-40 cm, hạt bên trong quả màu đen cỡ hạt đậu Hà Lan.

Hàm lượng dinh dưỡng có trong chùm ngây

• Hàm lượng dinh dưỡng có trong chùm ngây là điều đặc biệt mang lại giá trị lớn cho loài cây này. Liệu bạn có thể tìm được loại thực phẩm nào có lượng vitamin C cao gấp 7 lần cam, vitamin A hơn cà rốt 4 lần, Canxi gấp 4 lần sữa, sắt gấp 3 lần cải bó xôi, lượng đạm cao gấp nhiều lần sữa chua và potassium cao gấp 3 lần trái chuối.
• Không chỉ dừng lại ở đó, trong chùm ngây còn chứa tới hơn 90 chất dinh dưỡng tổng hợp, bao gồm: 7 loại vitamin, 6 loại khoáng chất, 18 loại acid amin, 46 chất chống oxy hóa, nhiều chất chống viêm nhiễm và các chất kháng sinh, chất giúp ổn định đường huyết đặc biệt là các chất giúp ngăn ngừa và điều trị ung thư.

Tác dụng phòng ngừa loãng xương của cây chùm ngây

1. Như chúng ta đã biết canxi và magie có vai trò vô cùng quan trọng trong việc phòng ngừa loãng xương, trong khi đó hàm lượng các chất này trong chùm ngây là rất cao, gấp nhiều lần trong các loại thực phẩm khác kể cả sữa, vì vậy chỉ cần một lượng vừa phải chùm ngây trong bữa ăn gia đình là đã có thể giúp bạn và cả gia đình phòng ngừa bệnh loãng xương hiệu quả.
2. Chùm ngây cũng là thực phẩm rất tốt để bổ sung caxi cho trẻ nhỏ khi chúng đang trong giai đoạn phát triển, tuy nhiên cũng chỉ nên sử dụng chùm ngây với lượng vừa đủ một tuần 3 bữa có sử dụng rau chùm ngây, mỗi bữa từ 20-30 gram.
3. Phòng ngừa bệnh ung thư và thoái hóa điểm vàng, xơ gan là một công dụng khác của chùm ngây: Nhờ 46 loại chất chống oxy hóa và các loại vitamin A, vitamin C có công dụng trung hòa các tác động tàn phá của các gốc tự do, rất hiệu quả giúp chùm ngây có thể ngăn ngừa và điều trị tối thiểu 5 loại bệnh ung thư và các bệnh thoái hóa như thoái hóa điểm vàng và bệnh xơ nang rất hiệu quả.
4. Chùm ngây được các chị em đặc biệt quan tới với khả năng làm chậm quá trình lão hóa da, điều trị tàn nhang và nám hiệu quả, nhờ chất cytokinin có trong chùm ngây tham gia vào quá trình kích thích sự phân chia ở tế bào, giúp tế bào tăng trưởng và bảo vệ da khỏi tác động tiêu cực từ môi trường bên ngoài.

Cách sử dụng chùm ngây để điều trị loãng xương

Trên cây chùm ngây có thể nói hàm lượng canxi và magie tập trung nhiều nhất của phần lá, chính vì vậy sử dụng lá chùm ngây làm trà uống sẽ có công dụng điều trị loãng xương tốt nhất.

Hướng dẫn cách làm trà phòng ngừa loãng xương của cây chùm ngây

• Trà chùm ngây nên được làm từ những chiếc lá bánh tẻ( tức là những lá không già quá cũng không non quá). Lá sau khi thu hái cần được rửa sạch và để ráo. Phơi khô lá là một công đoạn không hề đơn giản bạn chỉ nên phơi chùm ngây dưới ánh nắng nhạt vào đầu buổi sáng và cuối buổi chiều, trong bóng dâm khi trời nắng hẳn. Khi phơi chùm ngây chú ý xếp lá so le, đặt úp lá để giảm thiểu tối đa sự thất thoát chất dinh dưỡng.
• Sau khi phơi chùm ngây đến cuối ngày bạn cần tuốt lấy phần lá và loại bỏ phần cuống. Sau đó tiếp tục phơi 2-3 nắng là bạn đã có mẻ lá chùm ngây khô đầu tiên. Lá chùm ngây sau khi phơi khô có thể bảo quản để làm trà uống từ 6-12 tháng.

Phòng ngừa loãng xương của cây chùm ngây

Tại sao chùm ngây lại được mệnh danh là “cây độ sinh”?

1. Là loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng: Đây được coi là loại thực phẩm rất tốt cho người ăn chay, người bận rộn với công viêc, bới trong chùm ngây tươi có chứa hàm lượng chất đạm khá lớn có thể thay thế cho chất đạm có trong thịt, cá….
2. Hỗ trợ điều trị bệnh dạ dày: Nhờ khả năng kháng acid, kháng histamin, kháng khuẩn mà chùm ngây rất tốt trong việc phòng ngừa và hỗ trợ rối loạn dạ dày.
3. Hỗ trợ và điều trị ung thư: Lá chùm ngây có chứa 46 lọa chất chống oxy hóa, cùng nhiều loại axit amin có tác dụng trung hòa các tác động tàn phá của gốc tự do giúp cơ thể, phòng tránh các loại ung thư hiệu quả.
4. Tốt cho xương: Lượng canxi và photpho có trong lá chùm ngây, sẽ giúp phòng ngừa loãng xương và chắc khỏe xương.
5.  Giúp tăng khả năng miễn dịch: Chùm ngây có thể dùng thực phẩm  trong bữa ăn hằng ngày sẽ giúp cung cấp đủ dưỡng chất cũng như các loại Vitamin cần thiết cho cơ thể, giúp cơ thể tăng sức đề kháng và khả năng miễn dịch.
6.  Tốt cho hệ tim mạch: Chùm ngây giúp ngăn ngừa tổn thương cơ tim nhờ chất oxi hóa có trong loài cây này.
7.  Giúp ổn định đường huyết:  Nhờ vào chùm ngây mà lượng Insulin trong cơ thể người bệnh được điều hòa, từ đó đường huyết cũng được ổn định và giúp phòng ngừa các biến chứng.

Phòng ngừa loãng xương của cây chùm ngây

Đó chỉ là một số căn bệnh tiêu biểu trong số hơn 300 căn bệnh mà chùm ngây có thể chữa khỏi, và đây cũng là lý do tại sao tên gọi “cây độ sinh” lại được ưu ái dành riêng cho chùm ngây.