Tác hại đối với sức khỏe của việc ăn chay không đúng cách

Ăn chay không đúng cách tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe con người. Dẫu biết ăn chay có nhiều lợi ích, xong việc ăn chay không đúng cách sẽ phản tác dụng. Tiềm ẩn những tác hại khôn lường, ảnh hưởng nghiêm trọng đến người ăn chay.

Ăn chay là chế độ ăn thuần thực vật, sản phẩm chay không có nguồn gốc từ động vật. Theo quan điểm của Phật giáo, ăn chay giúp thanh lọc thân tâm. Tâm không bị vướng loạn bởi ý niệm sát sinh và thực hành hạnh từ bi. Ban vui và trao sự sống cho muôn loài động vật.

Những tác hại của việc ăn chay không đúng cách

Nếu chúng ta biết kết hợp, chọn lựa các thực phẩm chay đúng cách và có chế độ ăn chay phù hợp thì ăn chay rất có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, chế độ ăn chay không phù hợp không những đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cơ thể cần mà còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ khác. Hãy cùng Siêu thị sống khỏe tìm hiểu những tác hại của việc ăn chay sai cách sau:

Ăn chay không đúng cách sẽ gây ra bệnh thiếu máu

Nguồn thức ăn có nguồn gốc từ động vật có nhiều vi chất dinh dưỡng giúp tái tạo máu, bổ sung nhiều vitamin cho cơ thể. Nguồn thức ăn từ thực vật lại có rất ít. Nếu bạn ăn chay trong thời gian dài sẽ gây ra tình trạng thiếu máu. Cơ thể luôn trong tình trạng mệt mỏi, có thể dẫn đến chứng đau đầu, hoa mắt, chóng mặt.

Do đó, khi ăn chay, thực đơn mỗi bữa ăn cần phong phú, đa dạng nhiều món ăn khác nhau. Chế độ ăn đến từ nhiều nguồn thực vật khác nhau giúp tránh được tình trạng thiếu máu trong cơ thể.

Ăn chay không đúng cách sẽ khiến mất trí nhớ và mắc các bệnh về tim mạch

Việc ăn chay trong một thời gian dày sẽ khiến cơ thể thiếu protein. Đây được xem là một trong những nguyên nhân gây ra các bệnh về đường tiêu hóa. Khi cơ thể không được đáp ứng đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của não bộ. Não bộ theo thời gian có thể bị lão hóa và gây ra chứng mất trí nhớ.

Khi ăn chay, các thực phẩm chay thuần tự nhiên không đáp ứng đủ lượng vitamin B6, B12 cơ thể cần gây thiếu máu, hủy myelin sợi thần kinh, gây ứ đọng hymocysteine.

Axit hymocysteine trong cơ thể ứ đọng nhiều có thể phá vỡ các mạch máu, làm xơ vữa động mạch, hậu quả khiến người có chế độ ăn chay không phù hợp có thể bị đột quỵ bất cứ lúc nào.

Gây ra bệnh béo phì

Nếu không có chế độ ăn chay hợp lý, theo khoa học thì sẽ dễ bị phản tác dụng. Trong thực phẩm chay có nhiều loại chứa nhiều tinh bột, đường và các loại dầu thực vật. Những chất này nếu được cơ thể hấp thụ nhiều sẽ gây nên tình trạng béo phì, rối loạn chuyển hóa đường.

Trong khi chế biến các món ăn chay, thói quen sử dụng nước cốt dừa hay chiên rán thực phẩm cũng là nhân tố dẫn đến tăng cholesterol trong máu.

Những ai nên hạn chế ăn chay?

Việc ăn chay phụ thuộc vào thể trạng con người và độ tuổi. Trong đó có trẻ em và người cao tuổi, người có thể trạng kém.

Trẻ em thuộc đối tượng đang phát triển, cơ thể cần cung cấp đủ các dưỡng chất như vitamin, canxi, khoáng chất để có thể phát triển một cách toàn diện về chiều cao và trí não. Vì thế không nên cho trẻ em ăn chay từ quá sớm.

Đối với người có thể trạng yếu, việc ăn chay sẽ không thể cung cấp đủ dưỡng chất để tạo ra sức đề kháng. Khiến cho việc chống lại bệnh tật trở nên rất khó khăn. Những người có thể trạng kém cần kết hợp phương pháp ăn phù hợp, đủ dưỡng chất.